Step 1: Voorbereiding

Begin eerst met alles precies af te wegen.

Step 2: De Eieren

Scheid voorzichtig het eiwit van de dooiers en doe ze in een verschillend glas/kom.

Step 3: Ingrediënten Samenvoegen

Achter dat je het eiwit en de dooiers hebt gescheiden, moet je je kristalsuiker, eidooiers en boter samen tot een geheel brengen.

Step 4: Bloem Toevoegen

Nadat je je suiker, dooiers en de boter hebt samengevoegd moet je je bloem toevoegen. Doe dit wel niet in een keer, maar geleidelijk aan. Anders wordt het zeer moeilijk om alles goed samen te brengen. Als je denkt dat het geheel veel te stevig is, voeg dan een beetje melk toe om het deeg wat smeuïger te maken.

Step 5: Eiwit Mixen

Mix het eiwit tot het stevig is, het is klaar als je het boven je hoofd kan zetten zonder dat het op je hoofd valt.

Step 6: Mengen

Voeg het eiwit toe aan het deeg, hier kan je wel alles in een keer toevoegen.

Step 7: Chocolade

Smelt de chocolade eerst, voeg het dan snel toe aan het deeg(de chocolade stijft snel op en daardoor plakt het dan aan je bord).

Step 8: Ingieten in Bakvorm

Kies een bakvorm naar wens, en boter de zijkanten in ( anders zou de cake aan je bakvorm kunnen blijven plakken). Giet geleidelijk het deeg in de bakvorm en verdeel het zodat er overal ongeveer evenveel is.