Introduction: 天然有营养的“冰激凌”- 牛油果简单制作

我一直都非常的偏爱牛油果这件水果,不仅有非常著名的牛油果眼霜是20+的女孩们非常滋润的一款化妆品,同时作为水果它也不负其名,不仅好吃且非常的有营养。近年来,它更是以迅猛的势头越来越红,不仅在化妆品中能见到它,在水果铺能见到它,在各式各样的色拉中更是能见到它,特别是我很爱吃的凯撒色拉中它的作用举足轻重。

牛油果的绿色在蛋糕烘焙中也有其发挥的余地,它没有抹茶的绿来的那么艳丽,没有香气扑鼻的浓烈。它淡淡的,但是它胜在它的质地和谁都能亲近,能制作成淡绿色的慕斯和冰激凌,能给鲜奶油调色且不影响奶油的浓稠度。实在是小兵立大功。 百度百科说,牛油果又称鳄梨,果实为一种营养价值很高的水果,可供食用、医药和化妆工业用。含有丰富的营养,其含有大量的酶,可以加速脂肪的分解,有健胃清肠的作用。

而我一直都觉得牛油果和榴莲都是水果中的冰激凌。营养价值高,口感顺滑,冰一冰则是更加的好吃。只是牛油果有一股子生腥气,空口吃难免会有点不习惯甚至觉得嚼然无味,但是有一个快速的好办法可以解决这个问题,就是拌入糖或者巧克力,就立刻变得非常的好吃。口感像惯奶油,简直就是天然的冰激凌。甚至在孩子吵闹要吃冰激凌的时候,也可以拿出这个给孩子吃,一定也能骗的孩子一片啧啧。制作非常简单,就一个"捣"字,因为牛油果的皮很厚,所以可以直接拿勺拌了糖或者巧克力在里头捣一捣就可以吃了,这是最最懒惰的一种制作方法。

Step 1: 材料介绍

曾经在一家餐厅吃到过这样三角造型的慕斯杯,当时就觉得非常的好玩,而且最重要的是,第一勺下去就可以马上吃到两种口味。不像分层的慕斯,需要捣破相了才能吃到第二层的口感。

所以我也试了下,牛油果和巧克力的组合。找超市买来的盛鸡蛋的纸盒子,把装了一部分巧克力慕斯的酒杯斜斜的搁置在上面等待凝固,然后再装入牛油果就可以了。正好可以利用了鸡蛋盒里头的一个个的空间制造斜斜的角度。 材料:(分量根据口感任意就可以了,没啥特别讲究的配方) 牛油果一个,巧克力慕斯(巧克力砖+吉利丁片)(也可以用巧克力冰激凌直接代替),糖若干,鲜奶油100ml

Step 2: 很简单的流程

1,巧克力砖隔水融化,然后加入融化的吉利丁,拌成巧克力慕斯等待凝固

2,把空酒杯斜放在鸡蛋盒里,将巧克力慕斯倒进去

3,进冰箱冷冻下,过一会凝固以后就拿出来,继续把酒杯换一个方向搁在鸡蛋盒里头,倒进另一边的巧克力慕斯

4,牛油果肉挖出来,用勺捣碎了,不需要粉碎机的哈,很容易的捣起来

5,加入糖和鲜奶油,这里我用的是铁塔牌鲜奶油,继续搅合一会,很快就华顺了。

6,酒杯拿出来,放正了,将捣好的牛油果再倒进去,填满了,继续冰箱冷藏下。

7,直接拿出来吃就可以啰。

心得:
- 可以不加巧克力和鲜奶油,直接加糖也很好吃。

- 夏天冰一冰,更好吃~妈妈们,加油。给宝贝们的冰激凌都换成牛油果吃吧。

Comments

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zachcc (author)2014-12-21

好吃,要是有搅拌机就好了Y(^o^)Y

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Bio: 年龄写错了~~~可是不知道怎么改。
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