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Picture of 烤排骨
一位“翠花”姐姐研究了这道菜,于是也照着做了,效果出奇的好呀!几个朋友都赞不绝口呢。拿出来分享一下...

这个排骨的烤发非常简单,大排骨小排骨都可以用这个方法做,小排骨相对来讲更嫩一些。选择排骨时挑那种一根一根的带肉排骨就可以了。
 
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Step 1: 干料制作与用途

Picture of 干料制作与用途
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1.比例为七份红糖
2.两份干辣椒面
3.一份精盐(喜欢蒜味的可以撒上点蒜粉)
把以上三样混拌均匀,排骨分切成两半,用一块锡箔纸垫底,把排骨放在上面,用混合好的干料均匀地揉抹在排骨两面,密封锡箔纸,留下一面的口,放在冰箱冷藏室腌卤一个小时(最好是两小时,这样更入味些)

Step 2: 湿料制作

把六到八勺生抽,三勺蜂蜜,两勺料酒,一大勺醋,两至三勺水,混拌均匀成汁待用。

Step 3: 灌湿料汁

Picture of 灌湿料汁
把腌好的排骨拿出来,把湿料汁顺着敞开的口,一勺一勺地灌进去(湿料汁平均灌两包的排骨),再密封好这个口。不要漏气是很重要的。
amjohnny2 months ago

试过了,非常的棒啊。中文贴要顶啊!

sknobel13 months ago
in english please!!! looks so good :)
jessyratfink5 months ago
你好!谢谢你分享你的食谱。 :)

你应该输入到配方大赛!
ae8681865 months ago
赞!!难得看到中文的,,哈哈,福建莆田华亭人民前排顶起!有兴趣额加QQ喔,553264227
SelinaXu2013 (author) 5 months ago
Roast baby back ribs
tony.6735 months ago
???????????
armxu5 months ago
难得在这里见到中文文章。支持!
Grunambulax5 months ago
真棒!
crickleymal5 months ago
Looks tasty but what is it? There's no title showing
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