Bocaditos, De Nata

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Introduction: Bocaditos, De Nata

pasta choux: 100gr. mantequilla, 250ml leche y 160gr. harina, 4huevos . 500ml. Nata . Hornear y rellenar

Step 1: Masa Escaldada

Se pone al fuego la mantequilla con la leche se remueve con cuchara de madera.

Step 2:

Se añade de golpe la harina y se remueve enérgicamente

Step 3: Añadir Harina

Se añade de golpe la harina y se remueve enérgicamente

Step 4: Huevos

Se retira la masa del fuego y se deja que pierda algo de calor, vamos añadiendo uno a uno los huevos, hasta que la masa no ha absorbido completamente el primero no le añadimos el segundo.

Step 5: Manga Y Escudillar

Metemos en una manga con boquilla rizada la pasta choux, y con una separación de un dedo más o menos de altura dela placa a la manga vamos tirando la masa, con la forma que queremos. Horno200ºC. Los horneamos aprox 15minutos.

Step 6: Rellenar Y Comer

Los dejamos enfriar y les damos y corte en el medio , horizontal,intentando no cortar del todo la pieza. Montamos la nata y rellenamos con la manga pastelera.Y le damos a los chocolateros capa de cobertura de chocolate negro , a los profiteroles los espolvorearemos con azúcar glass.

Step 7:

Step 8:

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    2 Comments

    Ya están las cantidades,un pequeño fallo técnico a la hora de poner la receta,solucionado y gracias por el toque

    Y las cantidades de los ingredietes?