Introduction: ¿Cómo Hacer Café Chorreado?

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HOla cafetero@s y futur@s cafeter@s

Este instructable se dirige a todas aquellas personas que nunca han hecho #Cafechorreado, todo un ritual de la idiosincrasia costarricense, pero, se ha ido perdiendo con las nuevas generaciones

Materiales a utilizar:

Step 1: Elección Del Café

Picture of Elección Del Café

Pueden utilizar el de su preferencia, en este caso elegí Café Quetzal, producido en el Valle de Dota en Costa Rica, 100% puro, molido, gourmet, y muy importante, certificado con el sello Carbono Neutral.

Step 2: Calentar Agua

Picture of Calentar Agua

En el calentador de agua o tetera se debe agregar 240 ml de agua por cada taza de café que se desee chorrear, o medir la capacidad por taza regular, yo utilicé un calentador eléctrico en este caso y agregué 480 ml (2 tazas) de agua. Se calienta el agua hasta alcanzar el punto de ebullición/ hasta que hierva.

Step 3: Chorreador

Picture of Chorreador

Mientras el agua está calentando, se prepara la bolsa de chorrear y el chorreador. Se recomienda humedecer la bolsa con agua fría antes de iniciar a chorrear el café. Se debe ubicar una taza o recipiente grande y resistente al calor para que almacene el café chorreado

Step 4: Agregar El Café a La Bolsa/filtro

Picture of Agregar El Café a La Bolsa/filtro

Se recomienda agregar 1 cucharada de café molido por cada 240 ml de agua, para los amantes del café un poco más "cargado" o "fuerte" de sabor, podrían agregar media cucharada más. La cantidad de café puede variarse si lo desean más claro, lo mejor es que pruebes distintas cantidades hasta encontrar la mezcla perfecta

Step 5: El Proceso De Chorrear

Vierta el agua caliente muy despacio en el filtro/bolsa

Step 6: Disfrute De Un Delicioso Café Chorreado

Picture of Disfrute De Un Delicioso Café Chorreado

¡Así de sencillo se chorrea un café!

Al final, enjuague su filtro de tela, nuevamente solo con agua, ya que si añade detergentes o jabones, podría afectar el sabor de su café. A diferencia de los filtros de papel, la bolsa de tela es totalmente reutilizable y le podrá sacar provecho durante mucho tiempo, así como a su chorreador, que posiblemente le durará toda la vida.

Agradecimiento especial a William Delgado por el café, que por cierto, excelente recomendación

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