loading
This soup presented in a coffee cup is part of a whole menu of 3 or 4 courses or a small dish for a walking dinner.


The secret ingredient: coffee.

Step 1: Ingredients

ingredients
  • 200 grams mushrooms
  • 2 shallots
  • 20 grams butter
  • ½ l cream
  • 1 dl stock
  • 1 espresso
  •  

Step 2: Tear the Mushrooms Into Pieces

Tear the mushrooms into pieces.
Chop the shallots fine.
Heat the butter and fry the shallots and mushrooms.
Add the cream and stock.
Bring to the boil , puree the liquid in the food processor.



Step 3: Add Coffee and Season With Salt and Pepper.

Add coffee and season with salt and pepper.


Step 4: Serve in a Coffee Cup With Some Green Herbs.

Serve in a coffee cup with some green herbs.


Heel lekker soepje, ik ga het zeker thuis maken
Soep mocht meer cappuccino in
mmmm
Lekker, smaakvol, volgens mij een vleugje basilicum. Zoumhem mijn gasten zo maar voorzetten. En ......die zijn wat gewend
heerlijke opkikker! <br>beetje ketjap? als geheime toevoeging. <br>leuke ontvangst met bestek-zang-spel <br>nooit geweten wat instructables zijn...
Hallo Cingel college studenten, <br> <br>Ik heb genoten van de soep, helemaal af. Wat het geheime ingredient is, kan ik niet thuisbrengen. Ik gok op basilicum. In ieder geval wat je noemt een verrassing. Super ook dat jullie aan de cultuurnacht meedoen. Eten is cultuur en wordt makkelijk vergeten. Succes met jullie deelname en met alles wat jullie ondernemen. <br> <br>Bredaase groetjes van Renie Rieffe
Heerlijk soepje! <br>Zeer smaakvol, en verrassend dat er espresso in zin....
Soep: zachte smaak, leuke amuse
Er zaten klontjes in. Weet niet exact wat het was. Maar het smaakte naar maizena klontjes. Smaak was ultimatum, ofwel h&eacute;&eacute;l er goed! <br>p.s. er wordt naar 'buiten&quot; gebracht dat jullie een totaal-plaatje presenteren. Echter bij het bestellen van de wijn werd er ronduit geschonken. Er was geen mogelijkheid om te &quot;ruiken&quot; en te &quot;proeven&quot; van de wijn
Soep beetje flauw, klap kwam toen ik de erg zoute paddenstoelen onderin vond. Verder heerlijk soepje!
Overheerlijke originele soep!
Heel verrassend. Goede smaak. Lekker romig. Soms iets te zout
Jos uit Breda. <br> <br>heellekker en apart. <br>dat er ook nog koffie in zit zou je niet zeggen. <br> <br>mag een beetje warmer.
Mari&euml;tte uit Breda <br> <br>Heeerlijk, echt de moeite waard. Wel machtig!!
Heerlijke combinatie! ben benieuwd wat de toevoeging van stock is ? Inmiddels heb ik uitleg gekregen. Stock is ingekookte bouillion! Zwaar, maar heerlijk. <br>G van Gils, Breda
\maria Flor&eacute; van der Grinten <br>B&amp;B 'Lieu de Ruse' <br>Haagweg 19 <br>4814 GA Breda <br>info@bedandbreakfastbreda.nl <br> <br>Heel lekker, verrassend met de espresso. Een tipje truffel zou ook kunnen maar de koffie was een goed iedee.
Anna@tenleur.nl <br>Zeer smakelijk. Koffie - prachtig idee. <br>Opletten met (te) veel room....
secret ingredient coffee super
Hmmmm
delicious soup
I'm not keen on mushrooms but this sounds pretty great.

About This Instructable

2,057views

17favorites

License:

More by cingel:Springbok in the Sahara Cappuccino of mushroom Salad of green peas and tuna fish with lemon and mint 
Add instructable to: