Fish in pastry with spinach sauce

Fish in pastry with spinach sauce.
This dish is special because the fish takes over the flavours out of the dried ham.

Secret: unusual combination dried meat and fish.

Step 1 Ingredients

the ingredients:

• 8 slices of frozen puff pastry
• 200 grams fresh spinach
• 400 grams fish f.i. rouget
• juice of 1 lemon
• 8 slices of raw ham
• 1 egg
• 2 dl cream
• 2 dl fish stock
• 1 bunch parsley
•  

Comments

[cultuurnacht]

Dit gerecht was als een engeltje op mijn tong! Eenvoudige ingredienten samengebracht in harmonie maakt het een hemels gerecht. Mijn compimenten!

[cultuurnacht]

Heerlijk, vooral de saus! Leuk idee!

[cultuurnacht]

Algemen opmerking: Leuk dat eten/voedsel is opgenomen in de cultuurnacht. Gezellig is het ook om een praatje te maken. vindt de gerechtjes te prijzig. Hoeveelheid is ok.

[cultuurnacht]

Lekker, maar wel wat groot. geeft een zwaar gevoel. Dat het nog een beetje warm, was ook lekker. Als het wat kleiner zou zijn, is het top!

[cultuurnacht]

Heerlijk gerechtje. Ik ben benieuwd naar de vissoort. Herkende ik niet meteen

[cultuurnacht]

Smaakte heerlijk, vis met rauwe ham combineert goed. Was wel wat moeilijk eten met alleen een klein vorkje.

[cultuurnacht]

Goede combinatie, smaakvol, iets minder zure saus had voor mij gemogen

[cultuurnacht]

Lekker saus met zachte vis

[cultuurnacht]

Vet lekker!

[cultuurnacht]

Heel smaakvol, verrassend door de combi met ham

[cultuurnacht]

Super! Balans! Mals, zacht

[cultuurnacht]

Heerlijk luchtig deeg, en de saus was lekker subtiel. Een aanrader! Bedankt kok!

[cultuurnacht]

Heerlijke combinatie. Spinazie/vis/bladerdeeg is mijn favoriet

[cultuurnacht]

Ontzaglijk lekker. Maar de prijs mag gehalveerd worden

[cultuurnacht]

Lekkerrrrr... Ik vermoed dat er munt in zit als geheime ingredient! Ben benieuwd...

[cultuurnacht]

Super! Lekker sfeertje en heerlijk wijntje!

[cultuurnacht]

Goede smaken, goed afgestemd. Wel machtig. Saus mag iets minder heftig

[cultuurnacht]

Leuk idee: geheme ingredienten!

[cultuurnacht]

Volle smaak. Ham zout. Niet helemaal tot uiting door een room-overschot

[cultuurnacht]

Wel lekker, maar het lijkt me warm nog lekkerder!

[cultuurnacht]

Heerlijk, lekker saus. Precies goed!

[cultuurnacht]

Verfrissend hapje dat tevens nog krokant is

[cultuurnacht]

Delicious!

[cultuurnacht]

comib vis en vlees was niet echt prettig in de mond. Zou zelf rund of kip geprefereerd hebben. Teveel deeg óf te grote stukken gepresenteerd. Overall: smaak vis, spinazie, deeg en saus erg lekker!

[cultuurnacht]

verrassende combinatie. Subtiel smakelijk

[cultuurnacht]

smaakvol, zou iets pittiger mogen en iets minder droog

[cultuurnacht]

Smaakte gewoon lekker

[cultuurnacht]

Heel lekker

[cultuurnacht]

Lekker, verrassend, combinatie vlees en vis

[cultuurnacht]

Heerlijk. Pastry eten met zo'n plastic vorkje is wel een groot probleem! (breekt steeds...)

[cultuurnacht]

Heerlijk verrassend is het geheim. Vlees erbij -> ham! ik lust geen vlees...help!

[cultuurnacht]

Lekker hapje, combi van vlees en vis is bekend maar altijd gewaagd. Hier ook maar dan vooral door het teveel aan room in het gerechtje: dat haalt de smaak van de ham onderuit die misschien doorrookt mocht zijn.

[e-mail]

[cultuurnacht]

Vervang de ham voor spek. Dit is misschien een mooier contrast voor de vis.
GvGils Breda