Foraging for Food - Medlars (Mespilus Germanica). La Nefle, Ancienne, Oubliee Et Souvent Gratuite.

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Introduction: Foraging for Food - Medlars (Mespilus Germanica). La Nefle, Ancienne, Oubliee Et Souvent Gratuite.

An ancient and largely forgotten fruit tree, originally brought to Europe from Persia and now growing wild in hedgerows. Medlars are a valuable addition to any Winter store, they can be eaten raw or preserved and made into a variety of savoury and sweet foodstuffs. In Northern Iran the fruit, leaves and bark are used in traditional medicine for a variety of ailments and diseases and is currently under study for its potential antioxidant and antiradical properties.

Le néflier, une arbre ancienne et largement oubliée, à l'origine apporté à l'Europe de la Perse et maintenant à l'état sauvage dans les haies. Les néfles sont un ajout précieux à toute garde-manger d'hiver, les fruits peut être mangé crus ou conservés et transformés en une variété de mets salés et sucrés denrées alimentaires. Dans le nord de l'Iran, le fruit, feuilles et l'écorce sont utilisés en médecine traditionnelle pour une variété de maux et de maladies et la nèfle est actuellement à l'étude pour ses propriétés antioxydantes et antiradicalaires.

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