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Picture of Galletas de coco
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Esta galleta es fácil de hacer y siempre sale muy sabrosa. También, no contiene harina.

Prefiero que mis galletas sean sencillas, pero a estas se pueden añadir chips de chocolate o nueces, si quieres. Las galletas son muy dulces con mucha azúcar.

(está receta hace aproximadamente veinte galletas)

Ingredientes

2 claras de huevo

½ cucharadita de sal

14 oz de coco rallado endulzado

¾ tazas de leche condensada y endulzada

1 ½ tazas de extras, como nueces, o frutas secadas, pasas, o chocolate (opcional)

(Hice dos dos lotes, y por eso las fotos muestran doble la cantidad de ingredientes)

Step 1: Batir los huevos

Picture of Batir los huevos
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(Precalienta el horno a 300F, o 150C)

Pon las claras de huevos en un bol con la sal. Bátelo con un batidor eléctrico (o manual, si tienes mucho tiempo o tienes antebrazos gigantísimos) a mano hasta crear puntos de nieve (como en la foto final).

 
genial ! lo intentaré