Huevos Rancheros

An easy breakfast.

Step 1: Ingredientes Necesarios (necessary Ingredients)

Huevos, queso, frijoles refritos, salsa, tortillas, aceite (Eggs, cheese, refried beans, salsa, tortillas, oil).

Step 2: Encienda La Estufa (Turn on the Stove)

Un poco menos de la mitad (A bit less than medium heat).

Step 3: Agregue Una (o Dos) Tortilla(s) a La Sartén Caliente. [add One (or Two) Tortillas to Warm Skillet]

Cuando ellas estan caliente, les retire del fuego.  (When they are warm, remove them from the heat)

Step 4: Primicia Dos Cucharadas De Frijoles Refritos En Sartén Caliente. (Scoop Two Spoonfuls of Refried Beans Onto Warm Skillet)

Cocine hasta que los frijoles se convierten en suaves y cálidas.  (Heat until the beans become soft and warm).

Step 5: Ponga Los Frijoles Encima De Tortilla Y Añada El Queso (Spread Beans on Top of Tortilla and Add Cheese).

Use una cuchara para difundir los frijoles. Añada el queso si así lo desea. (Use spoon to spread beans.  Add cheese if desired).

Step 6: Fría Dos Huevos (Fry Two Eggs)

Raje los huevos y cocinalos por cuatro minutos cada uno.  (Crack eggs one at a time and let cook for four minutes each).

Step 7: Ponga Los Huevos En La Cima De La Tortilla. (Place Eggs on Top of Tortilla).

Ponga los huevos en la cima de la(s) torilla(s).  (Using a spatula, place eggs on top of tortilla(s)).

Step 8: Cocina Todo En Sartén. (Heat Everything on Skillet).

Cocina todo en sartén por dos minutos.  (Heat everything on skillet for two minutes).

Step 9: Prepara Y Agrega La Salsa. (Prepare and Add the Salsa).

Cambia la temperature de la estufa a fuego lento.  Después de un minuto o dos, agregue salsa cuidadosamente. Revuelva hasta caliente. Pongala encima de los huevos.  (Change the stove temperature to low heat.  After a minute or two, add salsa carefully.  Stir until warm.  Pour on top of eggs).

Step 10: Disfruta! (Enjoy!)