Introduction: Huevos Rancheros

Esta receta es muy popular en México y en mi familia la hacemos por lo menos una vez al mes.

Yo no soy ningún experto en la cocina y ésta receta es algo de lo más fácil de hacer.

Por eso decidí compartirla (además de que es muy deliciosa).

Step 1: Ingredientes

Ésta es una receta para 2 personas, si necesitan hacerlo para más personas solamente jueguen con los ingredientes.

6 tortillas de maíz
2 tomates rojos (o jitomates)
1/2 diente de ajo
2-3 chiles de árbol
2-4 huevos
1/4 de cebolla mediana

Aceite, sal, pimienta y un poco de caldo de pollo en polvo (éste último es opcional).

Step 2: Freír

En un sartén bien caliente agregamos aceite suficiente para freír las tortillas hasta que tomen un color café claro.

Hacemos esto con todas las tortillas y reservamos.

Step 3: Las Verduras

En lo personal no me gusta dejarle las semillas al tomate así que se las quito para evitar colarlo posteriormente.

Partimos el ajo, la cebolla y si gustan, pueden "torear" el chile de árbol para agregar más picor a la salsa que prepararemos.

Step 4: Licuamos!

Colocamos dentro de la licuadora todos los ingredientes y agregamos un poco de agua para ayudar a que se licué bien. (medio vaso está bien)

En otro sartén (mediano) ya caliente y con poco aceite, vaciamos el contenido de la licuadora.

Sazonamos con sal, pimienta y sazonador (si fuese necesario agregamos un poco más de agua).

No se olviden de probar para ver que necesita.

Step 5: Los Huevos

En el mismo sartén donde freimos las tortillas freímos los huevos.

Step 6: Ya Casi Terminamos.

Colocamos los huevos sobre las tortillas.
Y una vez que revisamos que nuestra salsa y que está a nuestro gusto, los sumergimos todo junto hasta que queden bien "bañados".

Servimos.

Step 7: Buen Provecho!

Pueden agregarle crema, rebanadas de queso panela y acompañarlos con jugo de naranja.

Buen provecho.

Comments

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JmsDwh (author)2015-09-28

Looks great! I've always wanted to make these.

I used Google translate so I could read it because my Spanish is beyond rusty.

https://translate.google.com/translate?sl=auto&tl=...

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DIY Hacks and How Tos (author)2015-09-27

The looks delicious.