Estoy a punto de revelar cómo se pueden hacer de manera súper fácil rosquillas de tipo Krispy Kreme. EN CASA (y en el proceso convertirte en la persona más popular en el barrio). Despídete de tu dieta, ya que una vez que pruebes esta receta estupenda y sencilla, quedarás enganchado. Es el momento de hacer el doble levantamiento, y de añadir al glaseado el ingrediente extra esencial--¡leche evaporada!

Así que si eres adicto a las rosquillas Krispy Kreme (como yo), pero no se venden cerca de ti (como en el caso mío), o simplemente quieres un proyecto divertido para hacer (como yo), te va a encantar esta receta.

ps Esta fue mi primera vez haciendo rosquillas, ¡y me salieron muy bien!

Passo 1: Ingredientes

Esta receta hace 3 docenas del fraile (o sea, ¡39 rosquillas en total!). La puedes modificar para hacer menos, o más, según tu gusto.

Rosquillas
-3 paquetes de levadura (0,75 oz / 21 g total) - usé levadura de levantamiento rápido, pero se puede hacer el tipo normal, pero ten en cuenta que afectará el tiempo de levantamiento
-0,5 taza (120 ml) de agua (105-115F / 40-46C)
-2,25 tazas (530 ml) de leche, escaldada, y luego enfriada
-0,75 taza (169g) de azúcar
-1,5 cucharaditas de sal
-3 huevos
-0,5 taza (113g) de manteca
-7,5 tazas (940g) de harina
-aceite de canola para freír

Glaseado
-1/2 taza (113g) de mantequilla
-3 tazas (375 g) de azúcar en polvo
-2,25 cucharaditas de vainilla
-entre 6 y 9 cucharadas (90-135ml) de leche evaporada (se puede sustituir con leche normal o con agua para un sabor más suave)

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    Mai 5, 2014

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