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PAN DE QUESO PREÑADO/ PÃO DE QUEIJO GRAVIDO/ PREGANT CHEESE BREAD

Picture of PAN DE QUESO PREÑADO/ PÃO DE QUEIJO GRAVIDO/ PREGANT CHEESE BREAD
La primera vez que comí pão de queijo en Brasil, pensé que tenia que fusionarse con el famoso bollo preñado español (pan con chorizo). Y tras experimentar con el horno, el queso, la masa y el chorizo salio EL PAN DE QUESO PREÑADO, que hoy voy a compartir con todos.
 
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Step 1: Ingredientes

Picture of Ingredientes
Aunque soy un poco "tranposo" y no hago directametne al masa del pan, si no que compro una masa ya preparada para pan de queso, la marca es Yoki es la que usaba en Brasil y al menos en España podemos encontrarla en algunos locutorios que venden comida sudamericana y en la cadena comercial Carrefour.

A continuación detallo los demás ingredientes:

- Masa de pan queso (yo uso la marca Yoki), también valdría cualquier masa de pan y luego añadir queso.
- 1 Huevo.
- Unos 100 gr de queso, el que mas nos guste o una variedad, recomiendo usar mozzarela (aunque le añadamos mas).
- Dos chorizos para cocer.

Step 2: Cervecita en la Nevera

Picture of Cervecita en la Nevera
Antes de empezar lo mas importante es meter una cervecita en el congelador... cocinar sin cerveza es de aficionados.

Step 3: Preparación 1 - La masa.

Picture of Preparación 1 - La masa.
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Cogemos la masa y añadimos agua 200 cl por un paquete de Yoki (si usáis otra la cantidad necesaria), añadimos el huevo y con la batidora removemos todo hasta que se forma un fluido no-newtoniano (para los no ingenieros, la masa típica del pan antes de hornearlo) a continuación echamos el queso, yo uso cualquier queso en general que me guste, el edam o queso de tetilla pueden ser ideales, recomiendo usar siempre mozzarela, otro invento seria añadir quesos fuertes como roqueforf (o queso de Valdeón, que viene a ser como un roquefort pero de León, hay que hacer publicidad de nuestros productos), tambien quería experimentar queso de raclete o gouda.

En resumen, la masa del pan, agua, un huevo y los trocitos de queso que mas nos gusten... y batirlo todo hasta formar una masa elástica.

NOTA: Asegurarse que el queso quedo bien triturado, debe estar bien repartido por toda la masa.
NOTA: En las fotos he usado el doble de cantidad, 2 paquetes de masa yoki, 2 huevos...