Passo 7: Torre o pão

Corte fatias grossas de pão italiano de meio centímetro ou baguete fresca e torre-os.

Para uma boa brusqueta, o ideal é usar brasas para torrar o pão, mas não há problema se não houver um fogo lento momentos antes de servir o jantar. Torre o pão em uma torradeira ou em uma grelha se forem muitos.

Uma vez que o pão estiver bom e tostado, retire-o do forno e use um pincel para pincelar azeite de oliva nas fatias de pão. Em seguida, usando um pedaço de alho cru, esfregue um lado das fatias crocantes para dar um sabor delicioso de alho diretamente no pão.
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    Out 1, 2013

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