Introduction: Salsa Roja Mexicana

Picture of Salsa Roja Mexicana

This salsa is delicious and easy to make. Instructions are in Spanish.

Step 1: Ingredientes

Picture of Ingredientes

  • 6 tomates roma
  • 4-5 chiles serranos
  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla
  • ½ limon (jugo)
  • ½ taza de cilantro
  • sal y pimienta

Step 2: Asar Los Ingredientes En La Parrilla

Picture of Asar Los Ingredientes En La Parrilla

Asar los ingredientes en el horno en temperatura alta.

Voltear los ingredientes un par de veces para que se asen uniformemente;

**los chiles son los primeros en estar listos.

Step 3: Muele Todos Los Ingredientes

Picture of Muele Todos Los Ingredientes

Moler/Licuar todos los ingredientes en el procesador/la licuadora hasta obtener una salsa uniforme.

Agreda sal y pimienta al gusto.

Nota:

Si prefieres una salsa más picante añade más chiles o si buscas una salsa menos picante usa menos chile.

Step 4: ¡Disfruta!

Picture of ¡Disfruta!

Comments

Srinivas kundalagiri (author)2015-11-17

The food look good but the thing is its not in english how to prepare

I didn't translate the whole thing because my spanish is really rusty but the gist of it is:

First Step: Ingredients

  • 6 Roma Tomatoes
  • 4-5 Serrano Chiles
  • 1 Clove Garlic
  • ½ Onion
  • ½ Lime (juiced, I think)
  • ½ Cup Cilantro
  • Salt and Pepper

Second Step: Broil ingredients in oven until uniformly blackened/charred.

Third Step: Process ingredients in a food processor. The author likes their salsa hot, so they used all of the chilies, but they said to use less if you prefer milder.

(My addition: If you want a much milder salsa with the pepper taste, remove the seeds from the peppers before you blend everything. I like my salsa hot, but my family doesn't.)

Fourth Step: Enjoy!

Hope this helps!

TonyM28 (author)2015-11-16

muchas gracias por compartir

zymurgeneticist (author)2015-11-16

¡Delicioso! ¿Le quita las semillas de los tomates antes de la mezcla?

Uso el tomato completo.

Alex Mrno (author)2015-11-15

Se me hace agua la boca. Ahora una de aguacate ;)

DIY Hacks and How Tos (author)2015-11-15

Great salsa recipe

DIY Hacks and How Tos (author)2015-11-15

Great salsa recipe

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