Este instructable te mostrará cómo elaborar un lote de spaghettieis--un plato agradable de helado de vainilla con salsa de fresa.
Me preguntaba por qué no había ya una instructable sobre Spaghettieis - ya que este es un alimento perfectamente alineado con el espíritu de Instructables. Hice una búsqueda en wikipedia y descubrí que es una comida alemana bastante típica. El spaghettieis fue inventada in 1969 por el hijo de un migrante italiano que tenía una heladería en el sur de Alemania. El inventor se llamaba Dario Fontanella y a él se le ocurrió pasar el helado a través de un 'Spätzlepresse' para convertirlo en tubos largos. (El 'Spätzlepresse' es un aparato de cocina que se suele usar por preparar 'Spätzle'--se parece a una prensa de patatas.)

Dario Fontanella no patentó su creación y fue difundiéndose por toda Alemania. En Alemania, el Spaghettieis es una comida común fácil de encontrar en el supermercado y disponible en casi cualquier heladería. Y por supuesto, es especialmente popular con los niños.

Me encanta la historia detrás de esta comida. Es un buen ejemplo de la cocina fusión, aun antes de que este término existiera.

Paso 1: Ingredientes y herramientas

Son necesarios:

- helado de vainilla -- 2 a 3 cucharadas por porción.

- Para la "salsa de tomate": fresas y azúcar, o salsa de fresas pre-preparada. Yo usé 150g (una taza colmada) de fresas y 1.5 tazas de azúcar (bastante para 4 porciones).

- Para el "queso parmesano": almendras ralladas / coco rallado / chocolate blanco rallado - media cucharadita por porción

- La receta original usa nata montada, la que no usé pero sí la recomiendo. Dos cucharadas por porción.

**Puedes usar arándanos azules, o balas de chocolate, para crear 'albóndigas'.

-Prensa de spätzle o de patata (con agujeros circulares)

Si haces tu propia salsa de fresas, necesitarás una batidora y un tamiz para separar las semillas del líquido.

-no hace falta una máquina de pasta ;)

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    Publicado el:
    Jul 14, 2014

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