Existen varias maneras para afilar un cuchillo. Éste método produce un buen filo para propósitos generales.
Nota de seguridad: Como mi abuelo solía decir "No cortes hacia ti, y nunca te cortarás".
Excelentes fotos por Christy Canida la carnicera de ballenas.
Vean lo que ella hace con estos cuchillos en Pelar y filetear un bagre
Las personas siempre se han preocupado por herramientas filosas. Algunos restos de "Bog Man" de hace miles de años se han encontrado con piedras afiladoras usadas como un pendiente.
Este primer video muestra cómo hacer su propia piedra Bog Man de una piedra afiladora regular, o cualquier piedra abrasiva suave que pueda encontrar.
Primero haremos un agujero con un clavo, haga un agujero en la piedra, corte la piedra en dos y aplánela. Tal como un bog man ancestral lo haría si tuviera el taladro a baterías que arreglamos la semana pasada.



Este segundo video muestra cómo afilar un cuchillo para carnicero y cómo afilarlo para esculpir madera. Compré el cuchillo en el video de un equipo de esposo y esposa herreros en China. La herrería parece ser un trabajo para parejas en varias partes del mundo.



Los enlaces para los videos con formato para ipod están al final de esta página.

Paso 1: Mirar el filo

Póngase bajo una luz brillante como la del sol, y sostenga el filo hacia arriba. Usted verá reflejos en áreas planas y muescas.
En esta navaja la pulgada cerca a la punta está muy mal.

Paso 2: Probar con el pulgar el filo

Tóquelo con su pulgar y revise si se desliza alrededor o si lo atrapa.
Si se desliza significa que está plano, y no afilado, al menos en esta área.
Nota de seguridad: No corte su pulgar.

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Publicado el:
Oct 4, 2013

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Bio: Tim Anderson is the author of the "Heirloom Technology" column in Make Magazine. He is co-founder of www.zcorp.com, manufacturers of "3D Printer" output ... Más »

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