Paso 3: Aplanar la piedra

Cómprese una piedra afiladora por un dólar en Chinatown. Si su ciudad no tiene un Chinatown, consiga una o múdese a un lugar más civilizado.
Ésta es una "piedra de agua" lo que significa que usted pone agua mientras la usa para que el polvo al afilar flote fuera de ésta. Algunos prefieren una "piedra de aceite" lo que significa que se le pone aceite. Algunas piedras son aceitosas. Una vez que el aceite está ahí, el agua no vuelve a funcionar bien.
Ésta piedra en particular ha tenido bastante uso por lo que está cóncava en el centro. Eso hace difícil sostener el cuchillo en el ángulo correcto. Así que necesitamos aplanarla.
Realmente no importa realmente para los cuchillos, pero cuando comience a afilar hojas planas convertirá en religión el aplanado de su piedra.

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Oct 4, 2013

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Bio: Tim Anderson is the author of the "Heirloom Technology" column in Make Magazine. He is co-founder of www.zcorp.com, manufacturers of "3D Printer" output ... Más »

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