如何使苹果酒

如果你有获得了很多免费的苹果，你可以很容易地从他们的苹果酒。任何苹果会做，但他们应该尽可能的成熟。这instructable显示你一个简单的方法，并不需要任何特殊的设备。

Step 1: 收集你的苹果

第一件事，就是得到一些苹果。您将需要相当多的大型容器，因为你需要收集约4〜5倍量的果汁，你想成苹果酒苹果的体积相比。这里所示的容器是一个5加仑（22升）发酵仓。

一张毯子也得心应手。把你的表在树下，爬上树摇晃。大量脱落。这种方法的优点是通常是最成熟的苹果往往脱落，严重不足，成熟的苹果留。当你把它们放入桶中，挑苹果的手，这样你就不会得到所有的树枝，树叶，蜈蚣等。

Step 2: 苹果的容器

你需要很多的苹果。下面是约20至22加仑的苹果，大约4和半加仑的果汁。

Step 3: 制浆苹果

要释放的果汁，你要粉碎的苹果，然后将其按下。一根长长的木材适合这个（未处理任何形式的防腐剂！）

Step 4: 构建一个简单的新闻

在这里，记者是从4“×3”（12厘米x 9厘米）木材用螺栓连接在一起。这形成了一个强大的框架中，可以放置浴缸。

Step 5: 准备苹果浆

苹果泥浆尼龙网内，并放入一个塑料盒中，用一个单一的小型钻孔到（让出汁）。最便宜的是这个红色的网，从面料部分在一家商店的边角料。

Step 6: 按使用汽车千斤顶

A板被放置在顶部的网格包含苹果浆，和汽车千斤顶放置基板与框架之间施加压力。

Step 7: 消毒用品果汁

这一步是不是必需的，但是是可取的，如果你的苹果已经相当发霉或有很多柔软的棕色位。这里被添加焦亚硫酸钠。这realeases二氧化硫，这将杀死或严重阻碍任何狡猾的霉菌，酵母菌或细菌，否则会破坏果汁。
约24小时后，消毒不添加酵母，或者它也可能被杀死！

Step 8: 添加酵母

任何葡萄酒或啤酒级酵母是很好的。您可以添加成汁直接，但如果你已经使用硫dixide，消毒你的果汁，你应该允许前24小时加入酵母。您添加的葡萄酒酵母迅速排挤其他天然酵母菌的任何痕迹。它将使用品种果汁中的氧气，并开始转向天然糖转化为酒精。

Step 9: 检查酸度

一个星期左右后，已经把你的苹果酒酵母在将所有的糖转化为酒精。此时您可以检查看看酸味苹果。如果苹果没有完全成熟，或者你只野苹果汁可以是非常尖锐的。这可以是如此犀利，你不能喝。你可以让这个没有那么加入碳酸钙（又名沉淀粉笔）。这将在苹果酒与酸类反应和消除它们。您可能需要添加几盎司每加仑，但做到这一点的阶段，因为当你把它添加，酸和碳酸盐的反应会释放二氧化碳，所以它会嘶嘶声。

Step 10: 装瓶

当你已经离开了几个星期，苹果酒，它会清除酵母落户，这将是准备装瓶。它可能不是完全清楚，但其实并不重要，因为它可以在瓶子里清除。
对于每一个葡萄酒大小的瓶子，你会需要灌瓶，加入到每个刚刚超过一半，一茶匙的糖。这将重新启动发酵，但因为它发生在一个密封的瓶子，释放的二氧化碳会溶解到苹果酒，并产生压力。当瓶子被打开后，压力被释放，气体，创造esacpe闪耀。
您应该使用站立压力如汽酒瓶瓶设计。密封瓶香槟瓶塞和铁丝笼。您可以使用啤酒瓶的软木塞，但是这需要一个特殊的工具。

Step 11: 存储您的苹果酒

对于与装瓶后的第3-5天，你应该让你的瓶子放在温暖的地方。这将促使酵母发酵的糖，将苹果酒碳酸。在那之后，你应该存储在寒冷的地方约2周的瓶子，让苹果酒定居和清除。

Step 12: 成品苹果酒

廉价和愉快的，但实际上是相当美味，而且很满足，使...