Introduction: 蛋炒饭
材料:
- 1-2只鸡蛋
- 一人份冷饭
- 2-4个香菇
- 玉米籽
- 豌豆
- 食用油
- 盐
道具:
- 锅
- 铲
- 菜刀
- 切菜板
- 炉灶
(约5-10分钟可完成这道菜)
Step 1: 香菇切块。
Step 2: 将适量油倒入锅中,最大火力加热。
Step 3: 等到油足够热时将火力调至中上并将香菇,玉米籽和豌豆一起翻炒。翻炒至15到20秒后确保仍有少量油剩余用于炒蛋和饭。如油不足,请添加。
Step 4: 将锅内蔬菜移至锅的一边,将蛋打入另一边并翻炒。待蛋凝固后将锅内所有食材混合。
Step 5: 加入冷饭。大火翻炒30秒。
Step 6: 关小火加适量盐后继续翻炒。建议一开始只加少量盐,若味道太淡可以再添加。等盐扩散均匀后出锅。
Step 7: 请享用您的炒饭。
注意:使用菜刀时请小心。将蔬菜放入热油时请小心。