Crema De Flor De Calabaza
Intro: Crema De Flor De Calabaza
Hola!
Esta vez haremos una sencilla flor de calabaza, rápida y muy rica.
La verdad yo nunca había cocinado flor de calabaza y ya traía ganas de hacerlo desde que la probé por primera vez. Yo hice mucha cantidad para toda mi familia pero aquí partiré los ingredientes a la mitad, como para 4 porciones.
En los supermercados puedes encontrar el manojo de flor de calabaza, son aproximadamente 1 manojo por taza.
Para empezar estos son los ingredientes que necesitamos:
- 3 tazas de Flor de calabaza (ya cortadas)
- 2 Calabacitas
- 1/4 de Cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de coco (opcional)
- 1 taza de leche
- 1 taza de agua
- 1/4 taza de leche de almendras (opcional)
- Sal y pimienta
STEP 1: Picar
Corta las flores de calabaza desde donde empieza el pétalo y remueve el pistilo. Limpia con agua y déjalas secar.
Pica la cebolla, la calabacita y el ajo en pequeños cuadros como se muestra en la foto.
La verdad esta es la parte más tardada, lo que resta es mas sencillo.
STEP 2: Cocer
Como les dije yo hice el doble de cantidad de lo que estoy escribiendo en este tutorial, estaba experimentando y salió bastante!
Derrite la mantequilla y el aceite de coco y agrega a dorar la cebolla entre 3 y 5 minutos.
Agrega las calabacitas y el ajo y sigue calentando otros 5 minutos hasta que estén más suaves.
Después agrega la flor de calabaza y revuelve hasta que la flor se haga compacta, son como 2 minutos.
STEP 3: Licuar
Pon todo lo que cociste a licuar con el agua, la leche y la leche de almendras.
STEP 4: Calentar Y Servir
Devuelve todo a la olla y agrega sal y pimienta al gusto.
Deja que se caliente y ¡Listo!
Ya tienes tu Crema de Flor de Calabaza :D
Si la preparan comenten a ver como les salió, me encantaría saber si les gusto.
¡Saludos y buen provecho!
2 Comments
RamiroY 7 years ago
muy buena receta y muy rica .. a mi familia le gusto mucho gracias,,
twimh 9 years ago