懒人生煎

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Introduction: 懒人生煎

不用和面和发面的包子。这个菜谱的可塑性非常高,可以根据自己的喜好随意改良。包子的好处有:1. 可以让孩子吃他们不喜欢吃的蔬菜 2. 可以一次做很多个然后冻起来、因为知根知底它绝对比速冻的健康。

Step 1: 菜谱所需

食材
  1. 两包只需加热的面饼(每包八块)
  2. 一磅肉馅 (建议猪肉,牛肉,鸡肉,或火鸡肉)
  3. 两根葱 (切好后大约1/3杯)
  4. 两汤勺酱油(可以用两茶勺盐替代)
  5. 两汤勺香油(可以用一汤勺食用油替代)
  6. 少量食用油防止粘锅
  7. 少量水
  8. 一杯左右的蔬菜(建议白菜,芹菜,韭菜,和或西葫芦)

工具
  1. 切菜板
  2. 菜刀
  3. 和馅碗
  4. 两双筷子
  5. 三个盘子
  6. 平底锅

Step 2: 准备蔬菜

葱:把两根葱切碎
  • 注意!小心切到手
  • 葱切的越碎越好

蔬菜:切碎一杯左右的蔬菜
  • 注意!小心切到手
  • 菜切越碎越好,尤其是想让小朋友吃蔬菜的家长。菜切碎一点不容易被发现

把切好的葱和蔬菜放在一边过一会用


Step 3: 准备肉

  1. 把一磅肉馅从盒子里拿出来放进和馅的碗里
  2. 加入两汤勺的酱油(或两茶勺的盐)
  3. 加入两汤勺的香油(或一汤勺的食用油)

Step 4: 和馅

  1. 把之前切好的菜倒进和馅的碗里
  2. 把菜和肉馅和一起、和均匀

试吃肉馅咸淡:
  1. 把平底锅放在炉子上开大火
  2. 到少量食用油在锅里
  3. 等油热了加一点和好的馅在锅里
  4. 注意!热又很烫,小心烫伤,小心失火
  5. 等到肉不再是粉色的拿出来试吃
  6. 注意!肉很烫,小心烫伤
  7. 把火关掉
  8. 肉馅最好稍微偏淡因为面饼有点咸
  • 馅要是淡了:加少许的酱油或盐
  • 馅要是咸了:加一到两个鸡蛋

Step 5: 包包子

包包子有很多不同的方法。不同的方法难度不一样、用时不一样。
  1. 先把两包面饼从包装里拿出来
  2. 注意!面饼包装会崩开,注意产品注释
  3. 把面饼拉平:中间要比边缘厚一点,平均半厘米厚
  4. 放两汤勺肉馅在上面
  5. 图二左:把面饼对折、把边摁死
  6. 图二右:请看视频普通包子制作方法 http://m.youtube.com/watch?v=guFb0CA0flc

Step 6: 烹饪包子

  1. 把之前用的平底锅返回火上
  2. 开大火
  3. 注意!小心烫伤
  4. 把少量食用油倒进锅里。覆盖整个锅底
  5. 注意!小心烫伤,小心失火
  6. 把包子平面朝上放进锅里
  7. 等所有包子都进锅里之后,加水。水不能没过包子。看锅里包子数量,要是锅没有满加到包子的一半,要是锅满了加到差一点没过包子。
  8. 把火调到中大火,把盖子盖上
  9. 根据火力,盖着盖子蒸五到十分钟。在五分钟的时候看包子底,若不是金黄继续蒸。
  10. 等包子底面变成金黄色把包子翻面。然后把火调到中火,盖着盖子继续蒸。用时应该和另外一面相同。
  11. 等包子两面均为金黄把火关掉。 把包子从锅里盛出来。
  12. 注意!小心被烫伤

Step 7: 请享用

请按照个人喜好加醋,辣椒酱,酱油等食用

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    3 Discussions

    OK, so you live in Texas and make little fried buns out pork, scallions, zucchini and soy sauce.
    Looks good, actually.

    看起来好吃

    (that ought to say, "that looks delicious.")

    Looks tasty. You took great pictures. You may write in English so more people can read it.