Champiñones Caramelizados En Salsa De Soja.
Intro: Champiñones Caramelizados En Salsa De Soja.
Para un comensal;
Ingredientes:
1 lata de champiñones o 200 gramos de champiñones.
1 diente de ajo
1/2 cebolla
25ml de salsa de soja
50ml taza de agua
1 cucharada de azúcar
un chorrito de aceite de oliva.
Utensilios:
Sarten
Vaso medidor
Tenedor
Cuchillo
Plato
Ingredientes:
1 lata de champiñones o 200 gramos de champiñones.
1 diente de ajo
1/2 cebolla
25ml de salsa de soja
50ml taza de agua
1 cucharada de azúcar
un chorrito de aceite de oliva.
Utensilios:
Sarten
Vaso medidor
Tenedor
Cuchillo
Plato
STEP 1: Picamos El Ajo Y La Cebolla Bien Finitos.
STEP 2: Ponemos a Calentar El Aceite En La Sarten.
Ponemos a fuego fuerte el aceite para que se atempere.
STEP 3: Añadimos El Ajo Y Cebolla Picados
Añadimos el ajo y la cebolla y los freímos hasta que se doren. Con cuidado de que no se quemen. Bajamos el fuego.
STEP 4: Añadimos Los Champiñones
Los cortamos en tiras.
Si son de lata, los escurrimos bien.
Lo dejamos cocinar a fuego medio alto durante 5 minutos
Si son de lata, los escurrimos bien.
Lo dejamos cocinar a fuego medio alto durante 5 minutos
STEP 5: Mezclamos En Un Recipiente La Salsa De Soja, El Agua Y El Azucar.
Añadimos el agua y el azúcar, disolviendo esta. Luego añadimos la salsa de soja y removemos enérgicamente.
STEP 6: Bañamos Los Champiñones Con La Mezcla
Rociamos la mezcla por encima de los champiñones y a fuego medio removemos constantemente para que no se pegue el azúcar.
STEP 7: Añadimos El Toque De Perejil Y Dejamos Reducir.
Después de añadir perejil al gusto, dejamos reducir la mezcla hasta que el liquido presente se reduzca en un 60% aproximadamente.
STEP 8: Listo.
Retiramos del fuego y emplatamos el manjar.
2 Comments
wilgubeast 10 years ago
darkskaman 10 years ago