Calatrava Bread/ Pan De Calatrava

Calatrava bread is a tasty dessert typical of Spain (Castilla La Mancha / center). it tastes like custard. It is quick and easy dessert to make and surely you liked

El pan de calatrava es un rico postre tipico de españa (castilla la mancha/ centro). Su sabor es parecido al flan. Es un postre facil y rapido de hacer y seguro que os gustara

Step 1: Ingredients/ Ingredientes

Calatrava bread for 8 people is needed:

• 6 eggs
• 1/2 L milk
• Swiss rolls
• 125 g of sugar mixed (sugar and brown sugar)
• canella
• caramel
• lemon zest

Pan de Calatrava para 8 personas:

• 6 huevos
• 1/2 litro de leche
• suizos(panecillos dulces)
• canela
• caramelo
• ralladura de limón

Step 2: Making / Elaboración

• In a bowl beat 6 eggs
• Add the sugar to eggs and beat it
• add 1/2 l milk
• add a pinch of canella
• grate the lemon peel
• Swiss rolls chop and add it
• remove everything well

• en un bol batimos 6 huevos
• añadimos 1/2 l de leche
• echamos una pizca de canela
• rallamos cascara de limon
• desmenuzamos los suizos
• removemos todo bien

Step 3: Baked/ Horneado

on a baking dish add a layer of liquid caramel and pour the mixture from the previous step

prepare a tray of water to the cooking water bath and Bake for 1 hour (more or less) to 180 C °

En un recipiente para horno echar una capa de caramelo liquido y echar la mezcla del anterior paso

preparar en una bandeja agua para que se cocine al baño maria durante 1 hora (aproximada) a 180 grados

Step 4: Presentation / Desmoldar

let cool then unmold, cool in the refrigerator minimum 24 hours and eat it

Dejarlo enfriar , desmoldar y enfriarlo en la nevera minimo 24 horas y solamente falta comerlo