Introduction: 懒人生煎
不用和面和发面的包子。这个菜谱的可塑性非常高,可以根据自己的喜好随意改良。包子的好处有:1. 可以让孩子吃他们不喜欢吃的蔬菜 2. 可以一次做很多个然后冻起来、因为知根知底它绝对比速冻的健康。
Step 1: 菜谱所需
食材
工具
- 两包只需加热的面饼(每包八块)
- 一磅肉馅 (建议猪肉,牛肉,鸡肉,或火鸡肉)
- 两根葱 (切好后大约1/3杯)
- 两汤勺酱油(可以用两茶勺盐替代)
- 两汤勺香油(可以用一汤勺食用油替代)
- 少量食用油防止粘锅
- 少量水
- 一杯左右的蔬菜(建议白菜,芹菜,韭菜,和或西葫芦)
工具
- 切菜板
- 菜刀
- 和馅碗
- 两双筷子
- 三个盘子
- 平底锅
Step 2: 准备蔬菜
葱:把两根葱切碎
蔬菜:切碎一杯左右的蔬菜
把切好的葱和蔬菜放在一边过一会用
- 注意!小心切到手
- 葱切的越碎越好
蔬菜:切碎一杯左右的蔬菜
- 注意!小心切到手
- 菜切越碎越好,尤其是想让小朋友吃蔬菜的家长。菜切碎一点不容易被发现
把切好的葱和蔬菜放在一边过一会用
Step 3: 准备肉
- 把一磅肉馅从盒子里拿出来放进和馅的碗里
- 加入两汤勺的酱油(或两茶勺的盐)
- 加入两汤勺的香油(或一汤勺的食用油)
Step 4: 和馅
- 把之前切好的菜倒进和馅的碗里
- 把菜和肉馅和一起、和均匀
试吃肉馅咸淡:
- 把平底锅放在炉子上开大火
- 到少量食用油在锅里
- 等油热了加一点和好的馅在锅里
- 注意!热又很烫,小心烫伤,小心失火
- 等到肉不再是粉色的拿出来试吃
- 注意!肉很烫,小心烫伤
- 把火关掉
- 肉馅最好稍微偏淡因为面饼有点咸
- 馅要是淡了:加少许的酱油或盐
- 馅要是咸了:加一到两个鸡蛋
Step 5: 包包子
包包子有很多不同的方法。不同的方法难度不一样、用时不一样。
- 先把两包面饼从包装里拿出来
- 注意!面饼包装会崩开,注意产品注释
- 把面饼拉平:中间要比边缘厚一点,平均半厘米厚
- 放两汤勺肉馅在上面
- 图二左:把面饼对折、把边摁死
- 图二右:请看视频普通包子制作方法 http://m.youtube.com/watch?v=guFb0CA0flc
Step 6: 烹饪包子
- 把之前用的平底锅返回火上
- 开大火
- 注意!小心烫伤
- 把少量食用油倒进锅里。覆盖整个锅底
- 注意!小心烫伤,小心失火
- 把包子平面朝上放进锅里
- 等所有包子都进锅里之后,加水。水不能没过包子。看锅里包子数量,要是锅没有满加到包子的一半,要是锅满了加到差一点没过包子。
- 把火调到中大火,把盖子盖上
- 根据火力,盖着盖子蒸五到十分钟。在五分钟的时候看包子底,若不是金黄继续蒸。
- 等包子底面变成金黄色把包子翻面。然后把火调到中火,盖着盖子继续蒸。用时应该和另外一面相同。
- 等包子两面均为金黄把火关掉。 把包子从锅里盛出来。
- 注意!小心被烫伤
Step 7: 请享用
请按照个人喜好加醋,辣椒酱,酱油等食用