Crema De Flor De Calabaza

Hola!
Esta vez haremos una sencilla flor de calabaza, rápida y muy rica.

La verdad yo nunca había cocinado flor de calabaza y ya traía ganas de hacerlo desde que la probé por primera vez. Yo hice mucha cantidad para toda mi familia pero aquí partiré los ingredientes a la mitad, como para 4 porciones.

En los supermercados puedes encontrar el manojo de flor de calabaza, son aproximadamente 1 manojo por taza.

Para empezar estos son los ingredientes que necesitamos:

- 3 tazas de Flor de calabaza (ya cortadas)

- 2 Calabacitas

- 1/4 de Cebolla

- 1 diente de ajo

- 2 cucharaditas de mantequilla

- 1 cucharada de aceite de coco (opcional)

- 1 taza de leche

- 1 taza de agua

- 1/4 taza de leche de almendras (opcional)

- Sal y pimienta

Step 1: Picar

Corta las flores de calabaza desde donde empieza el pétalo y remueve el pistilo. Limpia con agua y déjalas secar.

Pica la cebolla, la calabacita y el ajo en pequeños cuadros como se muestra en la foto.
La verdad esta es la parte más tardada, lo que resta es mas sencillo.

Step 2: Cocer

Como les dije yo hice el doble de cantidad de lo que estoy escribiendo en este tutorial, estaba experimentando y salió bastante!

Derrite la mantequilla y el aceite de coco y agrega a dorar la cebolla entre 3 y 5 minutos.

Agrega las calabacitas y el ajo y sigue calentando otros 5 minutos hasta que estén más suaves.

Después agrega la flor de calabaza y revuelve hasta que la flor se haga compacta, son como 2 minutos.

Step 3: Licuar

Pon todo lo que cociste a licuar con el agua, la leche y la leche de almendras.

Step 4: Calentar Y Servir

Devuelve todo a la olla y agrega sal y pimienta al gusto.

Deja que se caliente y ¡Listo!
Ya tienes tu Crema de Flor de Calabaza :D

Si la preparan comenten a ver como les salió, me encantaría saber si les gusto.

¡Saludos y buen provecho!