Introduction: Pescaito De Tierra
Como el pescaito frito del sur pero con ingredientes del interior.
Agradecimientos a InarcoC.
Agradecimientos a InarcoC.
Step 1: Ingredientes Para 4 Pax
300 g de vainas de haba
100 g harina
Aceite
Sal
Ingredients
300 gr fava bean pods (UK: broadbean pods)
100 gr flour
Oil
Salt
100 g harina
Aceite
Sal
Ingredients
300 gr fava bean pods (UK: broadbean pods)
100 gr flour
Oil
Salt
Step 2: Preparación
Las vainas que vacié de habas (que nos comimos con jamón) las hervimos durante 2 min en agua y sal
Las escurrimos y pasamos por agua fría para detener la cocción.
Después las pasamos por harina retirando el exceso y acto seguido las freímos en abundante aceite caliente.
2-3 min después las sacamos y las ponemos sobre papel absorbente y añadimos un poco de sal.
Listas para comer.
To recycle empty pods (from the fava beans we ate with jamón), we boil them in hot water with salt for 2 minutes.
We put them under cold water to stop cooking and drain them.
Then we cover pods with flour and deep fry them in very hot oil.
After 2-3 minutes, we remove from the frying pan and put in a dish covered with damp paper towels.
Add salt.
Bon appetit!
Las escurrimos y pasamos por agua fría para detener la cocción.
Después las pasamos por harina retirando el exceso y acto seguido las freímos en abundante aceite caliente.
2-3 min después las sacamos y las ponemos sobre papel absorbente y añadimos un poco de sal.
Listas para comer.
To recycle empty pods (from the fava beans we ate with jamón), we boil them in hot water with salt for 2 minutes.
We put them under cold water to stop cooking and drain them.
Then we cover pods with flour and deep fry them in very hot oil.
After 2-3 minutes, we remove from the frying pan and put in a dish covered with damp paper towels.
Add salt.
Bon appetit!